Ancienne laiterie de Beura Cardezza Musée des produits laitiers

Le musée est installé dans les locaux de l'ancienne laiterie sociale de Beura et conserve les outils du commerce et les documents de cette époque, et raconte l'histoire de la transformation du lait au siècle dernier. Le 15 avril 1926, la laiterie Beura a été créée à Beura dans le but d'offrir aux familles locales un lieu de production de fromage. La laiterie a été construite près du ruisseau Ogliana pour faciliter l'entrée de l'eau utile au refroidissement du lait, du beurre et des fromages à pâte molle. Le lait fraîchement trait était déposé, mesuré et enregistré, et selon la quantité de lait le fermier avait la possibilité d'emporter chez lui une quantité proportionnelle de fromage. Le "cuagià", ou caillage, était quotidien et il appartenait à un partenaire différent à chaque fois. Aujourd'hui, l'ancienne laiterie est un musée qui, dans les trois salles d'exposition, retrace tous les processus de cette activité ancestrale, de la transformation du lait à l'affinage jusqu'à la vente et le stockage.